金字商城
5558 | 08月21日
初級入門
30分鐘
3人
大米150g
糯米50g
金字淡咸肉100g
新鮮豌豆粒50g
春筍1根
鮮香菇3朵
油25ml
料酒15ml
將大米、糯米混合在一起，淘洗干凈后瀝干水分。
春筍剝殼洗凈、切丁，放入鍋中焯燙后撈出瀝干；鮮香菇、咸肉分別切小丁。
鍋中燒熱倒油，放入咸肉丁、筍丁、香菇丁翻炒后，加勺料酒，倒入豌豆粒和米翻炒，加鹽調味后盛出。
炒好的豌豆飯放入電飯鍋中，倒入1倍量的水，按煮飯鍵，正常燜米飯即可。
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